På denne hjemmeside sælges varer,
der indeholder alkohol og dermed er omfattet af regler om mindstealder for køb.

Bekræft venligst din alder for at fortsætte.

Besøg Taastrup Ny Vinhandel på FacebookTilbage til forsiden
Jul 2017 Øl- & vin smagekasser Vine Åbningstider & Parkering Vingaver sendes Øl & cider Erhverv Arrangementer Købmandskurve Gavekort Spiritus Portvine Chokolade & delikatesser Te Kaffe & Routin 1883 Syrup Vintilbehør Lakrids, marshmallows & vingummi Cigarer Frederiksdal Kirsebærvin Høje Taastrup Vinen
 
Kaffe - egne blandinger

Kaffeblandingerne
Selve kaffeblandingen er en kunst såvel som et fag. Smagsegenskaberne hos de forskellige kaffetyper ændre sig ikke kun fra art til art, men også fra år til år.
Derfor kræver det mange års erfaring at sammensætte de forskellige typers specielle smagsegenskaber til en harmonisk helhed.

Kafferistning
Når kaffen er færdigblandet, skal den ristes, eller som det også kaldes, brændes. Afhæning af hvilken smagsegenskaber man ønsker at give det endelige produkt, brændes kaffen i kortere eller længere tid under forskellige temperaturer.
Under selve ristningen foregår der en kemisk/fysisk proces, som udvikler kaffens fine smags- og aromastoffer. Bønnens konsistens bliver sprød og farven forvandler sig fra grøngul til brun.
Ligesom blandingen har ristningen også stor betydning for kvaliteten.

Maling af kaffen
For at smags- og aromastofferne i den brændte kaffe lettere kan tilføres vandet, males kaffen til små partikler. Når kaffen males, skæres cellevæggene i stykker, overfladen gøres større og vandet trænger hurtigere ind i de enkelt kaffeceller.
Jo mindre partiklerne er jo kortere tid vil der går før aromastofferne er trukket ud i vandet.
Efter formalingen består den malede kaffe af partikler af noget forskellig størrelse og det er blandingsforholdet mellem og mængden af de enkelte partikelstørrelser, der bestemmer formalingsgradens betegnelse.

God kaffe skal nydes - ikke bare drikkes

Sortiment:

Hele bønner
Vi har sammensat denne blanding af det bedste fra Java, Østafrika, Colombia, Guatamala og Brasilien på en måde, der tilfredsstiller selv...
Vis vare
pr.stk. DKK 37.00
Denne blanding udnytter særpræget fra Colombia og Java. Smagen blander sig i den bløde runde smag fra brasiliansk bjergkaffe. Læg mærke...
Vis vare
pr.stk. DKK 39.00
Husk at angive om kaffen skal males og i givet fald til hvilken brygge metode.
Vis vare
pr.stk. DKK 39.00
Langsom ristning af Arabica bønnerne udvikler let sødme og stor dybde. Fyldig kaffe med lang eftersmag og tydelige chokolade noter. Velegnet...
Vis vare
pr.stk. DKK 49.00
pr.pose DKK 50.00
På Mount Kenya´s skråninger dyrkes landets fornemste kaffe. Klima og jordbund har givet kaffen sit helt eget særpræg af fylde og...
Vis vare
pr.stk. DKK 52.00
Fantastisk lækker kaffe. Dyrket 1500 - 1800 meter over havet. Guatemala´s mange vulkaner giver en frugtbar jord. De store udsving...
Vis vare
pr.stk. DKK 59.00
Vi har sammensat denne blanding af det bedste fra Java, Østafrika, Colombia, Guatamala og Brasilien på en måde, der tilfredsstiller selv...
Vis vare
pr.stk. DKK 63.00
pr.pose DKK 69.00
Ren Arabica Kaffe høstet på Mount Kenya´s skråninger. Perfekt til stempelkande!
Vis vare
pr.pose DKK 98.00
Fantastisk lækker kaffe. Dyrket 1500 - 1800 meter over havet. Guatemala´s mange vulkaner giver en frugtbar jord. De store udsving...
Vis vare
pr.pose DKK 99.00
Langsom ristning af Arabica bønnerne udvikler let sødme og stor dybde. Fyldig kaffe med lang eftersmag og tydelige chokolade noter. Velegnet...
Vis vare
pr.pose DKK 150.00
Fantastisk lækker kaffe. Dyrket 1500 - 1800 meter over havet. Guatemala´s mange vulkaner giver en frugtbar jord. De store udsving...
Vis vare
pr.pose DKK 185.00
Hele bønner til espresso
Fyldig og mild espresso
Vis vare
pr.pose DKK 39.00
Ren Arabica fra Columbia, Kenya & Brasilien. Fyldig og kraftig.
Vis vare
pr.pose DKK 45.00
Fyldig og mild espresso
Vis vare
pr.pose DKK 150.00
Ren Arabica fra Columbia, Kenya & Brasilien. Fyldig og kraftig.
Vis vare
pr.pose DKK 150.00
Formalet
Mellemristet og formalet kaffe fra Java Brænderierne. sammensat af kaffe fra Brasilien, Columbia, Centralamerika, Indonesien og Østafrika. Fyldig, rund og blød...
NB! pris v/3 pose kun 45.00 pr. pose
Vis vare
pr.pose DKK 53.00
Hele bønner
En dejlig koffeinfri kaffe. Den har en flot syrlighed - meget ren i smagen. Den har en god krop og en...
Vis vare
pr.stk. DKK 179.00
 
Kaffefilter til stempelkande Vores kaffefilter til stempelkander er et helt nyudviklet produkt, der skal...
Vis vare
pr.stk. DKK 49.00

Angivne priser er DKK incl. 25,00% moms.
Forbehold for fejl, mellemsalg og afgiftsændringer.
 
Taastrup Hovedgade 74 - 2630 Taastrup - Telefon 43 99 87 00 - Fax 43 99 31 13 - Email: info@tnv-vin.dk
CVR-nr. 26383463 - Persondata politik