Genovese Pesto

Genovese Pesto, også kendt som Pesto alla Genovese, er autentisk italiensk sauce, der stammer fra Genova i Ligurien-regionen. Denne klassiske sauce er kendt for sin friske smag og enkle ingredienser, som kombineres for at skabe en aromatisk og velsmagende oplevelse.

Ingredienser: Basilikum, Pinjekerner, Hvidløg, Parmesanost, Olivenolie, Salt.

Smagsprofil: Frisk basilikum giver en stærk, grøn aroma. Pinjekernerne tilføjer en subtil nøddeagtig undertone. Hvidløg bringer en let skarphed til saucen. Parmesanosten tilfører dybde og umami-smag. Olivenolie giver en fyldig og frugtagtig note.

Velegnet til Pasta, brød, dips, sauce. Pesto kan også tilføjes til supper, saucer eller som topping på pizza.

Genovese Pesto er en klassisk og elsket italiensk sauce, der tilbyder en frisk, aromatisk og alsidig smagsoplevelse. Den er perfekt til at løfte enkle retter og tilføje et strejf af autentisk italiensk køkken til ethvert måltid.

Historie:

Genovese Pesto har sine rødder i den liguriske region i det nordlige Italien. Den første skriftlige opskrift daterer sig tilbage til det 19. århundrede, men saucen menes at have en endnu længere historie, der går tilbage til det gamle Rom, hvor en lignende sauce, kaldet moretum, blev brugt.

box type=”info”] Ingredienser: Basilikum 30%, solsikkeolie, cashewnødder, olivenolie, sukker, salt, granaost (indeholder konserveret lysozym fra æg), kartoffelflager, hvidløg, pinjekerner, peco- rinoost. Surhedsregulerende middel: Glucono delta-lactone. Antioxidant: L-ascorbinsyre. Indeholder: Mælk, æg og nødder. Næringsværdi pr. 100g af varen: Energi: 1942 KJ / 464 kcal Fedt 46g Heraf mættede fedtsyrer 9g kulhydrat 4g Heraf sukkerarter 0g Protein 0g Salt 0,9g[/box]