Albert Sounit Bourgogne Vieilles Vignes 2023

Albert Sounit Vieilles Vignes – Elegant Bourgogne Rødvin fra Côte Chalonnaise

Albert Sounit Vieilles Vignes er en elegant rødvin fra Bourgogne, fremstillet på druer fra gamle vinstokke, som giver ekstra dybde og koncentration i smagen.

Vinen har en smuk rubinrød farve og byder på en aromatisk bouquet med noter af røde bær som kirsebær og hindbær, kombineret med lette krydrede nuancer. Smagen er blød og velafbalanceret med fine tanniner og en frisk syre, der giver vinen en levende og harmonisk karakter.

Albert Sounit Vieilles Vignes er et klassisk udtryk for Bourgogne-stilen, hvor elegance, finesse og terroir går op i en højere enhed. Den egner sig perfekt til retter med fjerkræ, svinekød, grill, charcuteri eller milde oste.

En ideel vin til både hverdagsnydelse og særlige lejligheder, hvor kvalitet og autenticitet er i fokus.

Produktion

Druern til Albert Sounits “Vieilles Vignes” hentes fra plateauet syd for Buxy, omkranset af Montagny 1. Cru marker mod nord og vest. Marken er beplantet med Pinot Noir, og den gennemsnitlige alder er omkring 40 år. De ældste parceller er ca. 70 år gamle. Vinen høstes i hånd, og passerer et sorteringsbord inden vinificering, så kun absolut sunde druer kommer i gæringskaret. Den samlede ”cuvage” (vinificering i åben tank) varer ca. 3 uger: ca. 7 dages kold maceration (ca. 9°), hvor juicen optager frugt og farve fra de faste stoffer. Derefter ca. 8–10 dages alkoholgæring (25. – 28°) og efterfølgende ca. 2 – 4 dages eftermaceration ved ca. 18 – 20°. Herefter hældes vinen på egetræsfade, hvor den malolaktiske gæring foregår, og lagringen på fad varer ca. 12 – 14 måneder. Der anvendes ca. 25 % nye egetræsfade (udelukkende franske fade).

Albert Sounit

Maison Albert Sounit ligger i den charmerende vinby Rully i Bourgogne. Vinhuset har siden 1993 været danskejet. Huset laver en bred vifte af Bourgogne-vine: Crémant de Bourgogne samt hvide og røde Bourgogner fra Côte Chalonnaise. Husets motto er kvalitet frem for alt, og druerne til alle husets vine høstes manuelt (i hånd). Der arbejdes kun med druernes naturlige gær. Hvid- og rødvinene lagres på franske egetræsfade, og aftapning sker uden filtrering. I 2005 overtog Maison Albert Sounit vingården Domaine Bernollin i Montagny.

Bourgogne

Bourgogne er hjemstedet for nogle af verdens mest eftertragtede vine. Herfra får du den eksklusive smag og høje kvalitet, der er berømt fra dette legendariske vinområde. Bourgogne starter i Chablis og slutter i Beaujolais. Den dominerende hvidvinsdrue er Chardonnay og rødvinsdruen er Pinot Noir. Kjær & Sommerfeldts sortiment afspejler hele regionen og til overkommelige priser. Du kan finde alt fra Bourgogne Rouge og Blanc, til de store Premier Cru og Grand Cru vine fra den gyldne skråning.