Antinori Tenuta Tignanello Solaia 2022

Antinori Tenuta Tignanello Solaia 2022

Antinori Tenuta Tignanello Solaia 2022 åbner med dufte af grafit, lavendel, espresso, mentol, blomme og brombær. Cabernet Sauvignon er så magisk her, især i sin aromatiske profil. Dyb og lagdelt i ganen, men i årets mellemvægtige stil, imponerer 2022 med sin poise og lange, resonante afslutning.

2022 udstråler en slående balance. Dens vedholdenhed er især bemærkelsesværdig. Solaia er et højdepunkt i en årgang, der har masser af op- og nedture. Blandingen er 80% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc og 10% Sangiovese, lidt mindre Sangiovese end i de fleste årgange.

Druerne afstilkes og knuses forsigtigt hvorefter mosten via tyngdekraft overføres til fermenteringstankene. Kun de aller fineste bær når frem til de 60 Hl. Store kegleformede fermenteringstanke.

Under gæring og maceration på skinnene er det vitalt at opretholde den rigtige balance mellem frugtige forbindelser og tanninerne, for at Solaia bedst muligt kan udtrykke sødmen, duften, identiteten og karakteren af Solaia.

Herefter overføres mosten igen via tyngdekraft til små barrique hvor den malolaktiske gæring finder sted.

18 måneder på Franske egefade

Tignanello og Solaia er begge præget af ekstrem elegance, der er resultatet af en optimal vækstsæson og den mere raffinerede tilgang, som CEO Renzo Cotarella og hans team indledte med 2004-årgangen.

Vinkritikerne siger:

Vinous 96 Point – James Suckling 98 Point – Decanter 98 Point

Om Antinori

Italienske Marchesi Antinori er 26 generationers vinhistorie i absolut verdensklasse. 630 år er næsten svært at forstå, når det handler om én og samme familie af vinproducenter. Men Antinori kan spore sin historie helt tilbage til 1385, da Giovanni di Piero Antinori blev optaget i ’Arte Fiorentina dei Vinattieri’, vinmagernes orden i Firenze. I dag er Marchesi Antinori medlem af Primum Familiae Vini – en sammenslutning af 12 af de mest prestigiøse, familieejede vinhuse i hele verden. Det bliver ikke meget større end det her.

En betydningsfuld producent i Italiensk vinhistorien

Allerede i renæssancens Firenze var Marchesi Antinori et særdeles succesrigt vinhus, og Allesandro Antinori var én af de rigeste indbyggere i byen, som var centrum for tidens store tænkere og kunstnere som Leonardo da Vinci og for forfattere som Dante Alighieri, der skrev sin Guddommelige Komedie. Marchesi Antinori er dén dag i dag en familieejet virksomhed, hvor værdier som enorm omhu, fokus på selv bittesmå detaljer og ønsket om hele tiden at blive dygtigere ligger under huden. Gennem 26 generationer har familien præget italiensk vinfremstilling med innovative, og til tider modige beslutninger, men altid med en grundlæggende respekt for traditioner.

En fantastisk nyhed

I 1974 sendte Marchesi Antinori sin første Tignanello på markedet, en af de første såkaldte `Supertoscanere´. Vinen rystede den italienske vinverden og rykkede på, hvad der kunne lade sig gøre i støvlelandet. Skabt på et blend af Sangiovese, og de dengang ’forbudte’, udenlandske druesorter Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc, var Piero Antinori én af de store fornyere i en helt ny bølge af super-toscanere, som man turde skabe uden skelen til gamle regler og normer. Tignanello regnes i dag for at være én af de allermest betydningsfulde vine i hele Italiens vinøse historie.

En spændende fremtid

Antinori har altså allerede mange flere kapitler i sin historie end langt de fleste vinhuse. Men det sidste kapitel er stadig langtfra skrevet. Det bliver man forvisset om, når man kører op foran det fornemme vineri. Her er alt gennemført smagfuldt, lige fra de udstillede værker af Leonardo da Vinci og Giovanni Della Robbia til lysindfaldet foran elevatoren, som fører op til den lille restaurant, der ligger med udsigt ud over vinmarkerne. Selvom de gamle rødder spiller en stor rolle i familiens daglige arbejde og i visionerne for huset og hver enkelt vin, har det aldrig sat en stopper for Antinoris altid nyskabende ånd, som eksemplet med Tignanello viser.
Man researcher i nye lokale og internationale druesorter og eksperimenterer med alternative dyrkningsmetoder, marker i varierende højder, gæringsmetoder, forskellige fade til fadlagring osv. I dag er Albiera Antinori direktør for Marchesi Antinori med støtte fra søstrene Allegra og Alessia. Deres far, Marchese Piero Antinori, er Ærespræsident for familievirksomheden.