Yderligere information

Land & Område

Varetype

Økologisk

Producent

Black Bird

DKK13,00

På lager

Varenummer (SKU): 2803 Kategorier: , ,

Black Bird er Fuglsangs gyldne klassiker. Den dufter friskt og en anelse syrligt af humle, og det er også humlen, der giver øllet den karakteristiske smag – tør med en diskret antydning af frugt. Mørkt Münchner-malt er den bærende ingrediens i Black Bird, som i stedet for “classic” også kan betegnes som en undergæret lagerøl. Mens mørkt lagerøl allerede blev brygget af munke i 1,500- tallet, var det først i begyndelsen af 1800-tallet at bryggere i München fremstillede undergæret lagerøl. Historie: Bryggeriet Fuglsang kan med rette kalde sig Danmarks ældste familieejede bryggeri. Søren Christian Fuglsang grundlagde bryggeriet i 1865, og i dag er det nogle af hans tipoldebørn, som med respekt for håndværket og råvarerne fremstiller gedigent sønderjysk øl. Det er blevet til et stort udvalg af klassikere, som brygges efter traditionsrige opskrifter der er gået i arv. Derudover udvikler Fuglsang selv nye bryg. Familien driver også sin egen eksportmaltfabrik, som er en af Europas største – og det er selvfølgelig den, der leverer størstedelen af det gode malt til Fuglsangs øl. Derudover vælger brygmesteren at give nogle øltypers fyldige maltsmag lidt kant, idet han tilfører udvalgte humlesorter fra f.eks. USA, England eller Tyskland.

1