Tilbud

Yderligere information

Størrelse

Land & Område

Varetype

Økologisk

Chase Distillery Hedgerow Elderflower Gin 40 %

DKK399,00 DKK299,00

På lager

Varenummer (SKU): 932 Kategorier: ,

Legende let og blomstret aroma, som bakkes op af et fyldigt præg af enebær og citrusfrugt. De blomsteragtige indtryk går igen i den fyldige smag, hvor den sødmefulde hyldeblomst balanceres med enebærerne og det underspillede krydderier. En lang eftersmag, hvor fylden hænger ved længe, følger trop og efterlader dig glad med flere hint af sødmen fra hyldeblomst og indtryk af gran fra enebærerne.

Chase Distillery blev grundlagt i 2008 af William Chase, der ville kaste sig over spiritusproduktion efter at have solgt Tyrrell Posh Crisp – et firma, som han i øvrigt havde bygget op fra ingenting til at blive et særdeles stærkt brand inden for kartoffelchips. Chase Distillery producerer førsteklasses produkter på en klimamæssigt bæredygtig måde. De to hovedproduktioner er vodka og gin, men der produceres bl.a. også en række velsmagende, autentiske frugtlikører, som enten kan nydes on the rocks” eller som spændende smagsingrediens i enten cocktails eller i mousserende vin. Alle ingredienser i forbindelse med destilleringen kommer fra Chases egen farm. Basen er verdens bedste vodka, Chase Potato Vodka, mens kartoffelskrællerne fra vodkaproduktionen bruges til kompost og til fremstilling af biogas. Selv vandet kommer fra en underjordisk kilde på farmen, hvor også regnvand opsamles. Chase genbruger ikke mindre end 90% af vandet, der har været anvendt til destillering af vodka og gin, men målet er i løbet af kort tid at komme op og genbruge alle 100%. Et nyt solenergisystem er under udvikling for, at firmaet kan gå over til geothermal energi, og for nyligt har man skiftet til en britisk glasproducent for at reducere airmiles i forbindelse med transport af flaskerne. Chase eksperimenterer for øjeblikket med at erstatte kartoflerne til vodkaen med økologiske æbler fra egen plantage, og resultaterne har hidtil været fremragende. “Fordelen med æbler er også, at de ikke skal plantes hvert år”, siger William Chase med et smil på læben. Chase Distillery har i dag 20 personer ansatte, heriblandt Williams ældste søn, Harry, der står for farmen, og den yngre søn, James, der står for marketing. Firmaet er i øvrigt medlem af den britiske “Slow Food Movement”, som William Chase synes, er bedre end det nuværende økologiske system i Storbritannien.&nbsp

1