Chateau Ste. Michelle Indian Wells Merlot

Frugtduftende Merlot der generøst byder på masser af marmeladesødme, voluminøs fylde og smidighed. Vinene fra Indian Wells er nemlig typisk meget intense, kendetegnet ved meget solmoden frugt. Kraftig, markeret, nærmest dristig Merlot med al druens typiske blødhed og ligefremme sødme. Også en drue der er eminint til at skabe den så dejlige velouragtige konsistens – det lykkes flot her og så er der et næsten lidt overdrevent, men meget charmerende vanillepræg. Winemakeren udtaler selv, at det er hans yndlingsvin til alle mulige pastaretter, det sagt, så er grove salater, gode bøffer, carpaccio med basilikumpesto og ganske enkelt intet andet end pejsen eller terrassen absolut også et hit. Drik den gerne om sommeren lidt afkølet for virkelig at opleve den lidt opulente, men friske frugt. Vinen består hovedsagligt af Merlot men indeholder også lidt Syrah. Chateau Ste. Michelle er et af USA’s mest prominente vinhuse, grundlagt i 1934, og dermed Washington State’s ældste vinhus. Filosofien er at kombinere klassisk, europæisk vintradition med ‘New World-innovation’. Til det har huset engageret vinmagere fra den toscanske prestige-familie Antinori og den tyske Rieslingekspert Dr. Loosen – vinmageren fra Mosel, der med rette kaldes “the rockstar of Riesling”. Ste. Michelle står sammen med Stag’s Leap Wine Cellars for nogle af USA’s officielt bedste vine. Chateau Ste. Michelle blev i 2012 udnævnt til “United States Producer of the Year” i “Wine and Spirit Competition (IWSC).” Washington State er USA’s næststørste vinproducerende stat. Markerne ligger øst for Seattle på den anden side af Cascade Mountains. Her er betingelserne optimale med masser af sol og kølige nætter. Dette nordvestligste hjørne af USA er i dag blandt verdens fornemmeste vinadresser, og kendt for sine raffinerede vine, der viser at amerikansk vin har en stor fremtid. Washington State’s vinstokke blev sat af franske missionærer og pelshandlere sidst i 1800-tallet, men det er først indenfor de sidste 20 år, at området for alvor har slået sig fast. Washington State er i dag især kendt for fremragende vine på de franske druer Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Chardonnay og Riesling.