Diplomatico Single Vintage 2007

Diplomatico Single Vintage

Diplomático Single Vintage er fremstillet af særligt udvalgte romreserver identificeret af Maestros Roneros. Når de identificerer en rom, der er modnet på en unik og ekstraordinær måde, adskiller de den omhyggeligt fra resten. Disse ekstraordinære fade samles derefter i vintage batches, hvilket er rom, som er destilleret fra samme år, og er blevet lagret i 12 år hovedsageligt på ex-bourbon- og single malt whisky fade. Efter at disse romreserver er blevet omhyggeligt blended, lagres de i et ekstra år i fine Oloroso sherry fade, for at give rommen sin fantastiske finish

Single Vintage-udgaverne udgives ikke hvert år, men kun når Diplomáticos Maestros Roneros mener, at de har fundet fade, der er værdige til en sådan udgivelse – en rom med ultimativt hjerte og personlighed

Facts om Diplomatico Single Vintage 2007:
Den anvendte råvarer er Diplomáticos egne sukkerrør, som omdannes til en sukkersirup.
Destillationsmetoden der anvendes, er udelukkende den traditionelle Pot Still.
Fadene der anvendes er American white oak efterfulgt af et år i Ex-Olorosso Sherry Casks
Rommen lagres i 12 år plus et års lagring der giver den sidste finish.
Blend profilen er 100% ”heavy rum” fra Pot Stills.

Smagen:
Med en lys mørk ravfarve åbner 2007 Single Vintage med harmoniske noter af modne røde frugter ledsaget af aromaer af vanilje, krydderier og chokolade, der giver en delikat og subtil aromatisk balance“, forklarer Maestro Ronero, Nelson Hernandez. “Søde noter af moden frugt, træ, chokolade og kaffe opfattes i ganen og tilføjer en sammensat rundhed og glathed, der fører til en langvarig og fløjlsagtig finish“.