Katnook Estate Shiraz 2001

Katnook Estate Shiraz 2001 er en premium rødvin fra Coonawarra-regionen i South Australia, kendt for sine førsteklasses vine. Denne årgang afspejler både vinmarkerens og vinmagerens dygtighed og er en fremragende repræsentation af Coonawarra’s terroir.

Katnook Estate Shiraz 2001 er en bemærkelsesværdig vin, der fanger essensen af Coonawarra’s terroir. Med sin komplekse smagsprofil, velintegrerede tanniner og langvarige eftersmag er denne vin en fornøjelse for både vinentusiaster og samlere. Den repræsenterer et højdepunkt i Katnook Estates vinfremstilling og er en sand fornøjelse at nyde til særlige lejligheder eller sammen med et godt måltid.

Smagsprofil: Rige noter af modne sorte kirsebær, blommer og brombær, som giver en dyb og fyldig frugtsmag. Subtile hints af sort peber, kanel og nelliker, der tilføjer en krydret kompleksitet til vinen. Delikate undertoner af vanilje, chokolade og ristet egetræ, der stammer fra lagringen i franske og amerikanske egefade. Glatte og velintegrerede tanniner, der giver en behagelig struktur og lang eftersmag. En frisk syre, der balancerer frugtens sødme og sikrer en livlig og vedvarende smagsoplevelse.

Velegnet til: Grillet lam, oksekød, vildt og and. Modne og kraftige oste som cheddar, gouda og blåskimmeloste. Et godt match til krydrede retter som gryderetter og barbecue.

Produktion

Produktion af Katnook Estate Shiraz 2001 følger traditionelle vinfremstillingsmetoder med fokus på kvalitet og karakter: Druerne høstes manuelt for at sikre, at kun de bedste druer anvendes. Druerne gennemgår en kontrolleret gæring for at bevare deres naturlige aromaer og smagsstoffer. Vinen lagres i franske og amerikanske egefade i en periode for at udvikle dybde og kompleksitet.

Historie

Katnook Estate blev grundlagt i 1867 og er en af de ældste og mest respekterede vingårde i Coonawarra-regionen. Vinene fra Katnook er kendt for deres kvalitet og karakter, og Shiraz 2001 er ingen undtagelse. Denne vin repræsenterer både arven og innovationen fra Katnook Estate, hvilket gør den til en sand perle i deres portefølje.