Mocali Brunello di Montalcino 2017

Familien Ciacci har siden 50’erne haft 32 hektar jord i den sydvestlige del af Montalcinozonen. Over halvdelen af disse er dækket af den for området naturlige vegetation, overvejende egeskov. Resten er udlagt til produktion af vin og oliven. Hovedparten af de ni ha. vinmarker har Brunello di Montalcino status. Stilen er gennemgående og med fokus på elegance og den rene Sangiovesefrugt.

100% Sangiovese grosso gæret på ståltanke og træfade. Lagret 12 måneder på slavonske træfade og 24 mdr. på franske træfade. Farven er mørk rubinrød. Duften har flot klassisk frugt iblandet lidt mørkere toner af skovbund. Smagen er flot balanceret med masser af koncentret bærfrugt og sødme, der holdes godt på plads af tanninerne. Lang og intens finish.

God til det kraftige kødbaserede køkken.