Speyside Distillery Spey Tenné 46%

Speyside Distillery Spey Tenné

Farven på Speyside Distillery Spey Tenné er flot kobberagtig, ja næsten lidt rosévinsfarvet. I næsen fornemmes masser af frisk hindbær og lyse frugter. I smagen er whiskyen sødlig med fine frugtagtige toner. Den giver en dejlig lille udtørrende fornemmelse i munden, som efterlader et mandelagtigt præg. Det er en meget elegant, lækker og let drikkelig dram.

Tenné er den latinske betegnelse for Tawny. Whiskyen lagres i første omgang på amerikansk eg, hvorefter den afsluttes på netop Tawny Port fade i en periode på 6 måneder. Der er kun produceret i alt 18.000 flasker af denne aftapning, som hverken er kuldebehandlet, filtreret eller karamelliseret.

Speyside Distillery

Etableringen af destilleriet Speyside skyldes primært en enkelt mands drøm og ihærdige indsats. Det var den tidligere ubådskaptajn George Christie, som drømte om at opføre et lille smukt “håndværks-destilleri”, og derfor købte han i 1956 et lille stykke land i Drumguish ved Kingussie i den sydligste ende af Speyside. Der kom imidlertid til at gå fire år, inden byggeriet blev påbegyndt, og yderligere 25 år inden det var færdigbygget. I dag ejes destilleriet af “Harvey’s of Edinburgh”, og det står som et af Skotlands smukkeste og mest romantiske destillerier. Det er kun udrustet med et enkelt sæt destilleringskedler, og den maksimale årlige produktionskapacitet er derfor begrænset til omkring 600.000 liter.

“