Springbank 15+10 år 46% alk. – sætpris

Springbank 15

Springbank 15 år er en single malt whisky fra håndværksdestilleriet Springbank i Campbeltown. Den er sammensat af whisky overvejende fra sherryfade, hvilket giver de lette røgnoter et fint modspil af mørk frugt og julede krydderier. Springbank 15 Years er tappet ved 46% alkohol, og i typisk Springbank-stil er den hverken tilsat karamelfarvestof eller kølefiltreret.

Farve: Gylden
Duft: Mørk chokolade, demerarasukker, julekage, tovværk, ristede mandler og brændt eg.
Smagsnoter: En cremet smag af rosinbrød, figner, vanilje, paranødder og små hints af røg.

Serveringsforslag: Bør nydes rent, evt. med en dråbe vand.

Springbank 10

Springbank 10 års er en klassiker i whiskyverdenen! Det lille destilleri i Campbeltown har for længst indsmigret sig hos whiskynørder, blandt andet fordi at hos Springbank gøres alt ved håndkraft og in house”, lige fra maltning til aftapning. Whiskyen er flasket ved 46%, uden farvetilsætning eller kølefiltrering. Springbank 10 års er måske den bedste “standard” 10-årsaftapning i verden?

Farve: Lys rav
Duft: Duften gemmer på mange nuancer, af lynghonning, modne pærer, stald (varmt hø og svedige kreaturer), peber og østersskaller. Vidunderlig!
Smagsnoter: Ferskner i sirup, salte umami-noter, let tørverøg og sod.

Hos Springbank producerer man 3 distinkte typer whisky, som differentierer sig på en række parametre. Den klassiske Springbank har en let tørverøg. Røgniveauet angives (noget upræcist) med en måling af fenol i den færdigmaltede byg og ligger på cirka 10-15 “parts per milion” (malten tørres 6 timer med tørverøg og 30 timer med varm luft). Springbank er desuden destilleret 2.5 gange. “Longrow” – en kraftigt røget variant blev første gang lavet i 1973. Her er røgen oppe på 50-55 ppm, malten tørres 48 timer med tørverøg, og den er destilleret 2 gange. Den nyeste variant, Hazelburn, så dagens lys i 1997 da man for første gang forsøgte sig med helt urøget og tripeldestilleret whisky. Ud af de cirka 175.000 liter, det lille Campbeltown-destilleri producerer om året, er 80% Springbank, cirka 10% Longrow og 10% Hazelburn.

Uanset hvilken variant man har hang til, er Springbank værd at stifte bekendtskab med. Det er mange whiskynørders yndlingsdestilleri og det af gode grunde! Som det eneste destilleri i Skotland malter de selv al den byg de skal bruge. Der tilsættes aldrig farvestof, og whiskyen kølefiltreres ikke.