Stauning El Clásico Vermouth finish Malted Rye Whisky 45,7 % alk.

Stauning El Clásico Malted Rye Whisky

En vestjysk whisky-dæmon med spansk blod i årerne. El Clasico er som den første rye-whisky i verden lagret på vermouth-fade. Resultatet er en varm og intens smag af friskhøstet korn med et krydret og bittersødt efterspil.

Rye whisky og sød vermouth har altid spillet perfekt sammen i den ikoniske cocktail Manhattan. Så hvorfor har ingen tænkt på at lagre whisky på vermouth-fade? Stauning har gjort forsøget og eksperimentet er mere end vellykket. En varmblodet whisky med en dyb, ravgylden farve og en sødlig eftersmag med et bittert strejf af urter. Perfekt til en eksklusiv cocktail eller nydt rent i glasset i selskab med en udsøgt cigar.

Værd at vide:
El Clásico er den tredje udgivelse i Stauning Research Series: destilleriets legeplads, hvor de løsriver sig fra traditionerne og giver plads til eksperimenter og nytænkning.
El Clásico har lagret 3 år på nye amerikanske egetræsfade og efterfølgende 1 år på gamle, spanske Vermouth-fade.
Vermouth indeholder planten malurt og har fået sit navn efter det engelske ord for malurt: “wormwood”.
Planten malurt er gennem historien ofte forbundet med ondskab og ulykke, men er også kendt for sin velsmagende bitterhed og for medicinske egenskaber – i de rette mængder.
Dæmonen på flaskens label er halvt tyr, halvt dæmon og designet af tattoo-kunstneren Thit Hansgaard / @thithittattoo

Alt er produceret på destilleriet og udelukkende ved brug af de bedste råvarer og mest traditionelle produktionsmetoder:

Lokale råvarer:
– Lokalt gulvmaltet byg
– Lokalt gulvmaltet rug
– Tørv
– Lyng fra Vestjylland.
– Vand fra Stauning – af højeste kvalitet.

Stauning’s kodeord:
Autentisk: Dansk terroir whisky.
Håndværk: 100% gulvmaltet byg.
Kompleksitet: Dobbelt pot still destilleret.
Karakter: Pot stills over direkte ild.
Håndlavet: Lagret og tappet på destilleriet
Ufiltreret og ikke-koldfiltreret. Bundfald kan forekomme.