Temasmagekasse Pinot Noir

Temasmagekasse Pinot Noir

Om Pinot Noir

Pinot Noir siges at være den drue, der smager af mindst. Faktisk hævder nogle, navnlig i Bourgogne, at Pinot Noir slet ikke smager af noget og derfor er den bedste eksponent til at repræsentere sit terroir, altså jordbund og mikroklima. Når druen ikke i sig selv smager af noget, må den endelige vin være et fuldstændigt produkt af vitikultur og vinifikation, og det er vand på de franske bønders mølle.

Pinot Noir er først og fremmest elegant og feminin, har en let sødme, er parfumeret og mineralsk. Elegant og feminin må ikke forveksles med tynd eller spinkel. En elegant vin kan sagtens have pondus og kompleksitet, bare ikke på den opulente og anmassende måde. Her findes både kirsebær, jordbær, solbær og brombær og en udtalt duft af skovbær, der med tiden udvikler sig til noget der minder om stald. Har vinen været på fad vil vanilje også være at finde.

Vin på Pinot Noir er ofte lys i farven og har et lavt indhold af garvesyre, suppleret af en god portion frisk syre, som gør vinen frisk men ikke tannisk. Årsagen skal findes i, at Pinot Noir har færre kerner og en tyndere skal end fx Cabernet Sauvignon, som repræsenterer Bourgognes største konkurrent, nemlig cru Classé vinene fra Bordeaux. Derudover er Pinot Noir rigere på alkohol end Cabernet Sauvignon, hvilket sammen med den lave andel af garvesyre, er med til at give den let fede følelse af fløjl eller silke. Hvis Cabernet Sauvignon repræsenterer det maskuline, vil Pinot Noir repræsentere det feminine og subtile.
Kilde: www.vinlex.dk

Smagekassen

Temasmagekasse Pinot Noir indeholder:
Frankrig: Nic Rager Pinot Noir 2025
Rumænien: Calusari Banat Pinot Noir 2024
Italien: Villa Molino Trevenezie Pinot Noir 2022
Tyskland: Turm Glück Rheinhessen Spätburgunder 2022
Chile: Arte Noble Central Valley Reserve Pinot Noir 2024
Italien: Bel Colle Pinot Noir 2024
– Naturligvis vedlagt beskrivelser af alle vine.

I tilfælde af at en vin er udsolgt forbeholder vi os retten til at erstatte med en lignende vin til samme pris og kvalitet.