Tomatin Cask Strength 57,5% alk.

Tomatin Cask Strength

Denne whiskey er en blanding af whisky fra ex-bourbon og ex-Oloroso Sherry fade – duften kendetegnes af ”morgenmad i et glas! Tomatin Cask Strenght  der er udgivet i april 2014, er den første Cask Strength, der indgår i Tomatins standard range. Den er med for at vise Tomatin i sin mest naturlige form – naturlig farve, ingen filtrering og ikke vandet ned.

Duft: Den er spicy, appelsin, pære og valnød

Smag: Marcipan, brændt sukker, ristet malt, kastanjer, lædder og vanilje – Den er spicy, sød og fuld af smag

Eftersmag: Tør og lang, dejlig malt med kraftige kryderier

Tomatin Distillery

Tomatin Distillery har efter sigende rødder helt tilbage til middelalderen, hvor der blev brygget spiritus på den egn hvor destilleriet ligger i dag.  Officielt blev destilleriet dog først grundlagt i 1897 under navnet: ”Tomatin Spey Distillery Co Ltd.” Helt frem til slutningen af 70’erne gik firmaet under mottoet ”Størst!”, og havde hele 23 kedler i produktion. Størstedelen af deres whisky blev dog solgt til andre destillerier til anvendelse i blends, og dermed var det ikke kvaliteten, der var i højsædet. 80’erne var dog en hård tid for den skotske whisky-branche, og det gik heller ikke godt for Tomatin.
I 1987 blev det skræntende firma opkøbt af japanske investorer, og nu kom der nye boller på suppen – nu blev mottoet nemlig skiftet fra ”Størst!” til ”Bedst!” Missionen lader til at være godt på vej – I dag laver Tomatin en lang række kvalitetsprodukter, både i form af Single Malt og Blended Whisky, og de leverer til over 50 internationale markeder. Destilleriets whisky kan kort beskrives som: blød, lækker og let at gå til! Ud over de udgivelser, som de udgiver under eget brandnavn, udgiver Tomatin også følgende brands – Cù Bòcan, The Antiquary og The Talisman.