Vega Medien Cava Brut ØKO

Vinen

Økologiske Vega Medien Cava Brut er fremstillet af Macabeo & Pinot Noir. Kort skindkontakt giver vinen en flot rosa farve. Druerne presses kun let for at undgå negative smagskomponenter og både 1. og den 2. gæring der foregår på flasken sker ved lave temperaturer (ca. 16 grader). Det sker for at opnå så kompleks en smag som muligt med klassiske frugt og blomsternoter. Vega Medien rosé har en flot rosa farve. Fine vedholdende bobler, der giver Cava’en et flot udseende i glasset. Aromaen er blød med vinøse blomsteragtige toner som f.eks. viol, modne bær. Den er yderst livlig i munden med en behagelig elegance og balance. Eftersmagen er fyldig og vinøs. God ledsager til skaldyr samt som aperitif. Serverings temperatur: 6-7 grader.

Området

Requena er beliggende i Valencia provinsen ca. 70 km middelhavet med en beliggenhed mellem 700 og 900 meter over havets overflade. Vinteren der er lang og kold med temperature under -15 grader står i skarp kontrast til den korte men, meget varme sommer uden megen nedbør. Takket være klimaet den geografiske beliggenhed byder på produceres her sunde grønne druer af høj kvalitet.

Producent

Vinhuset er grundlagt i 2007 og er således et ungt og dynamisk hus med streng fokus på kvalitet. Der anvendes de nyeste teknologier og bedste “hardware”.