Aberfeldy 12 års 40%

Aberfeldy 12 års

Arkitekten bag Aberfeldy Distillery var periodens førende destilleriarkitekt, Charles Doig, hvis signaturpagodetag stadig dominerer destilleriets skyline. Grundstenen blev lagt i 1896, og produktionen begyndte i 1898.

Aberfeldy er et glimrende eksempel på logisk design, med de forskellige processer inden for whiskyfremstilling lagt op på en lineær måde.

Skabelsen af ​​den karakteristiske Aberfeldy Whisky tager sin begyndelse med ekstra lang gæring i washbacks af lærketræ. Destillationen foregår i høje pot stills hvor den lette og elegante Whisky opstår, iøvrigt med udsigt over de bølgende Perthshire-bakker. Disse processer skaber den honning-rigdom, som Aberfeldy whisky er kendt for. Populær i sig selv som single malt, men udgør også hjertet i Dewars blended Whisky hvor den bidrager med sin lynghonningsmag til Amerikas bedst sælgende skotske whisky – Dewars Blended Scotch.