Arran Barrel Bonfire Signature Series Edition 2 50% alk.

Arran Barrel Bonfire Signature Series Edition 2

I efteråret 2023 præsenterede Arran sin første udgave af sin Signature Series – en serie af fire Arran Single Malts, der er udvalgt og signeret af Distillery Manager Stewart Bowman og skal vise Arrans sjæl.

Tanken bag Signature Series er, at det er en serie man skal åbne, dele, drikke og nyde, fremfor at gemme eller investere i. Derfor kommer disse aftapninger i en særlig hør-pose, så man let kan bringe den med sig.

Barrel Bonfire

Den nyeste aftapning (nr. 2) af fire hedder ‘Barrel Bonfire’. Det er en 11 år gammel røget dram, der er destilleret i 2012. Herefter blev den hældt på Bourbon-fade og lå der i knap fem et halvt år. I 2018 blev den omhældt til Quarter Cask tønder der kommer fra det lille destillery Koval i Chicago, inden den blev aftappet yderlige fem og et havlt år senere. Alle fadene er blevet brugt til denne aftapning – så det er en enestående chance for at smage denne helt unikke Arran-whisky!

Noter: Det er en kraftigt røget whisky, med en kompleks og fyldig karakter, med masser af de velkendte Arran-noter; citrus og sød vanille.
Farve: Lys rav
Duft: Dyb, tør røg. Hasselnødder overtrukket med karamel, appelsinskal og rigelig vanilje.
Smag: Fyldig og blød. Olieret og kompleks. Krydrede, kanelnoter med citrus. Masser og masser af vanilje og ristet eg.
Finish: Lang, fyldig og sødlig. Masser af vanilje og tørv med tør røg fra bål.

Selvfølgelig ingen kuldefiltrering og ingen tilsat farve.

14.882 flasker produceret i alt.

Historie

Efter mere end 150 års fravær, kom den legale destillation tilbage til øen Arran i 1995, da Isle of Arran Distillers destillerede de første dråber på Lochranza destilleriet kl. 14.29 den 29. juni 1995. Det sidste legale destilleri på Arran lukkede i 1836. Det var beliggende sydligt på øen i Lagg.

Isle of Arran Distillers

Det ualmindelige smukke Lochranza Distillery er beliggende i landsbyen af samme navn på den nordvestlige spids af Arran. Whiskyen fra destilleriet modner på destilleriets egen grund i nogle helt unikke omgivelser. Whiskyen lagres overvejende på sherry- og bourbonfade.

Klimaet på Arran forcerer modningen, og whiskyen fra Arran betragtes som den hurtigst udviklende i hele Skotland. Dette skulle efter sigende skyldes den varme Golfstrøm, der passerer destilleriets lagerbygninger.

Vandet til destilleriet er hele virksomhedens livsnerve. Det kommer fra Loch na Davie kilden, der er den reneste naturlige kilde i hele Skotland.

Whiskyen fra destilleriet tappes uden kuldebehandling og filtrering, og der tilsættes ikke farve af nogen art. Det er de rå dråber, udviklet af den rene natur på øen Arran.

Isle of Arran Distillers er fortsat et af de få privatejede destillerier i Skotland. Det drives af et meget erfarent team. I spidsen står distillery manager, James MacTaggart, der har over 40 års erfaring med whiskyproduktion.

Siden 1995 er destilleriet flere gange blevet anerkendt for sin dynamiske kraft i skotsk whiskyindustri. I 2007 blev Arran udnævnt som “Scottish Distiller of the Year” i Whisky Magazine. I 2005 vandt destilleriet “The Queens Award for Enterprise”, som er den største og vigtigste hædersbevisning for erhvervslivet i hele Storbritannien.

Det seneste “skud på stammen” hos Isle of Arran Distillers, er det helt nye LAGG distilleri, der er kommet i produktion i 2019. Det ligger på øens sydspids, og her produceres maltwhisky, som næste kan betegnes, som en kontrast til destilleriet i Lochranza. Whiskyen fra LAGG bliver røget, barsk og en total modsætning til den bløde og meget elegante whisky, som produceres nordpå.