Yderligere information
| Producent | |
|---|---|
| Land | |
| Størrelse | stk. |
| Varetype | |
| Økologisk | Nej |
Bagsværd Lakrids salt 160 gr.
kr.75,00
På lager
Bagsværd Lakrids salt er med det lokalproducerede grove sydesalt fra Læsø.
Lakridsen har sin karakteristiske smag, fordi den fremstilles af det fineste lakridspulver, og fordi den frembringes af Maillard-reaktionen, hvor mælke-protein og sukker reagerer med hinanden i gryden. Efter kogning hældes lakridsen i forme, hvor den hærder natten over, inden den håndskæres og pakkes. Lakridsen udskæres med en robust kniv.
Bagsværd Lakrids er ikke som de andre i klassen
I pakkerne ligger hele lakridsplader med Bagsværd Lakrids salt, som man selv skærer ud på stuebordet.
Og hvorfor så det?
Jo, lakridsen har ikke en traditionel fast form, men en meget tyktflydende masse, der stabiliserer sig selv ved at ligge i større plader. Lakridsen optager og afgiver fugt til omgivelserne, og derfor er den pakket i luftgennemtrængeligt papir, så den ikke bliver våd eller hård. Man skal ikke lægge sin lakrids i cellofan.
Glutenfri, håndlavet og med det fineste lakridspulver.
Bagsværd Lakrids Classic har vundet GULD ved The Liqourice Taste Awards i 2020, Bronze i 2019 og Sølv i 2020.
