Den Kongelige Livgardes Portvin

Den Kongelige Livgardes Portvin

Warres blev grundlagt i 1670 omtrent samtidig som Den Kongelige Livgarde, og i 1960 fik Warre’s tildelt prædikatet “Kongelig Hofleverandør”. Den Kongelige Livgardes Portvin er tilegnet Den Danske Livgarde, hvor det i rigtig mange år har været en tradition, at vagtkommandøren byder sin afløser velkommen i et glas Warre’s Den Livgardes Port. Frembragt på udsøgte druer fra quintas i Pinhão og Rio Torto i Douro-dalen, hvorfra der også leveres druer til Warre’s Vintage Ports.
Gæringsprocessen har varet i 48 timer og er foregået udelukkende ved hjælp af de naturligt forekomne gærceller, og gæringen er stoppet ved at tilsætte 77 % ren druealkohol i forholdet én til fire. Således er en stor del af det naturlige restsukkerindhold bevaret. Fadene med de mest frugtrige og fyldige vine udvælges til denne port, til en efterfølgende lagring på egetræsfade i Vila Nova de Gaia i minimum tre år. Farven er rubinrød (ruby) og i næsen fornemmes en koncentreret duft af modne blommer. Smag af vilde røde bær, der understøttes af krydrede og elegante tanniner med en lang og behagelig finish. En sjælden nydelse med smag af Vintage.