Dominus Estate Napa Valley 2011

Et klassisk Dominus blend ser således ud: 91% Cabernet Sauvignon, 6% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot gæret 17 dage i rustfrit stål og efterfølgende lagret 17 måneder i fransk eg. 40% nye fade. Dominus er en institution produceret i hjertet af Napa Valley af franske Christian Moueix og hans team. Siden 1983 har det været deres mål at udtrykke den unikke terroir, der findes på den historiske Napanook Vineyard. Dominus blev berømt fra dag et for sin kompleksitet og den i Napa Valley hidtil usete relative elegance. Christian Moueix er en af de mest markante fortalere for, at al vinfremstilling begynder i vinmarken, og af samme grund er hver enkelt årgang af Dominus unik med sin egen drueblanding og en fadlagringstid, som afspejler forholdene i Napanook Vineyard det pågældende år. I de første år, mens Dominus (1983-1990) var i sin vorden og endnu ikke havde fået sit eget brand, bestilte Christian Moueix motiver til etiketterne fra en række kunstnere. Dette ophørte i 1991, og siden har vinen været udstyret med en etiket i klassisk Bordeaux-stil, hvilket på smukkeste vis signalerer, hvad vi kan forvente af indholdet.