Florio Marsala Superiore Vecchioflorio dolce 2018

Vinen

Florio Marsala Superiore Vecchioflorio dolce, er som navnet antyder en sød Marsala. Lagret over 2 år på egetræsfade. Dyb ravfarvet med gyldne skygger. Elegant og delikat duft med toner af tørrede druer og vanille. Smagen er sød, fyldig og rig med et behagelig strejf af bitter mandel og tørrede druer. Florio Marsala Superiore Vecchioflorio dolce serveres afkølet til krydret ost, lette desserter.

Producent

Da familien Florio i 1833 købte jord på den østlige del af Sicilien var det med det udtalte formål at producere Marsala. Florio blev igennem hele 1900-tallet kendt for at arrangere det legendariske og nu historiske motorløb på Sicilien: Targa-Florio. Tilgangen til såvel produktion som markedsføring har altid været professionel, hvilket betyder at Florio i gennem årtier har været synonymt med Marsala. Den kommercielle succes har været så stor, at Florio over flere omgange er blevet solgt, og i dag ejes af firmaet Saronno, der er kendt for Amaretto m.v.. Navnet Marsala er hentet fra byen af samme navn. Der har igennem flere århundreder været tradition for at fremstille både tørre og søde oxiderede vine med rigelig alkohol, men Marsala som den hedvin vi kender nu er opfundet af englænderen John Woodhouse i 1773, da han forstærkede den lokale vin med alkohol og dermed skabte et alternativ til Sherry, men med en markant lokal karakter. Marsala varierer fra de tørre over til de mere søde typer. Den kendes på en karakteristisk oxideret og nøddeagtig karakter, der varierer alt efter anvendte druer og lagring.