Domaine Guy Bocard Meursault Vieilles Vignes 2021

Meursault Vieilles Vignes

Druerne til denne Meursault Vieilles Vignes kommer fra de 4 forskellige parceller; “En la Barre”, ” Les Malpoiriers”, “Les Dressoles” og “Les Durots”. Alle beliggende på syd-øst vendte skråninger i ca. 250 moh. og beplantet med vinstokke der er over 50 år gamle.Vinen er lagret 18 måneder på egetræsfade, hvoraf 25 % er nye fade.

Klar gylden farve, der er frisk smør og honning noter på næsen. Den friske smør går igen i smagen, med saltede og ristede toner. Det er absolut en rig og kompleks vin, med en imponerende og vedholdende eftersmag. Meursault Vieilles Vignes vil matche flot til foie gras, mediumfyldige fiskeretter og lyse kødretter.

Domaine Guy Bocard

Domainet omfatter i dag 5,8 hektar vinmarker i de bedste terroirs i hovedsageligt Meursault, men også  en smule i Auxey-Duresses. Familien Bocard har fremstillet vin i mange generationer på deres vingård i hjertet af Meursault, men i efteråret 2018 valgte Guy Bocard at sælge sin vingård til familien Derichebourg. Derichebourg familien har sat gang i en større renovering af vingården samt en opdatering af produktionslinien, og der bliver ikke sparret på noget kun det bedste er godt nok.

Siden 2019 er produktionen omlagt og dyrkes nu efter økologiske principper. Vinene produceres altid med respekt for naturen og for udtrykket i hvert enkelt terroir.  Druerne høstes, når de er perfekt modne for at opnå størst mulig koncentration og kompleksitet. I kældrene vinificeres efter traditionelle metoder, og vinene lagres på franske egetræsfade fra 12 måneder og op til 24 måneder for premiers crus vinene.

René Mora – fra drueplukker til vinmager

René ankom fra Sydfrankrig til Bourgogne i 1989 og startede som drueplukker hos Guy Bocard. Her forsatte han igennem 13 år og til sidst gik René side om side med Guy og lærte markerne og vinmarkerne at kende. I 2001 søgte René nye udfordringer og arbejdede frem til 2020 hos nogle af de mest anerkendte vinhuse i Bourgogne. Her blev han kontaktet af Domaine Guy Bocard og spurgt om det ikke var tid til at han vendte “hjem” og sluttede cirklen.

René er meget lidenskabelig omkring vinproduktionen og det med stor vægt på økologi. Han lægger hele sit hjerte i hver enkelt vinstok, så du kan være sikker på, at hver vin er lavet med ægte passion og kærlighed.