Nordisk Jomfruhummersuppe

Nordisk Jomfruhummersuppe

Håndlavet jomfruhummersuppe fra Nordisk. Jomfruhummeren kaldes også dybvandshummer. Den fanges i Kattegat og på Nordsøen, hvor den lever ved havbunden på 25–250 meters dybde. Server Nordisk jomfruhummersuppe med kogte jomfruhummerhaler, kammuslinger eller rejer, sammen med fennikel, gulerod og porrer. Til hovedret kan du tilsætte lidt torsk, der simrer med de sidste 5 minutter. Server med godt koldhævet brød. Velbekomme!

Jomfruhummersuppen er varmepasteuriseret og opbevares i stuetemperatur indtil åbning. Efter åbning opbevares suppen i køleskab.

Fra den dag for mange tusind år siden, hvor mennesket opfandt ilden og gryden, har der været suppe. I starten var det ren overlevelseskost, senere blev suppen en slags fattigmandsspise, men er i dag en yndet spise, både som forret, men også som frokost og hovedret. Denne supper har et rent udtryk, hvor råvarens oprindelige smag er bevaret, kun krydret med en suppevisk af grøntsager.