Rochefort 6 7.5% alk.

Rochefort 6

er den lyse blonde, som smager let og dejligt. Rochefort 6 er brygget på klosteret Notre-Dame de Saint-Remy i det sydlige Belgien har denne øl en særlig ånd, som man genkender fra andre trappistøl. Rochefort er, som andre få udvalgte, en del af trappistklosterordenen. Dette er en særlig orden med 11 medlemmer, hvis øl kan få betegnelsen trappist. En trappist er noget ganske særligt, som oftest vil være et lighedstegn med kvalitet. 6’ern er en ganske kraftfuld blonde på 7,5% ABV, med et fint aromatisk udtryk af mokka, karamel og gærens urtelig duft af nelliker og peber. Smagsmæssigt understøttes dette krydrede indtryk i næsen af smagen af kiks, karamel, pære og en ristet bitter finesse af nelliker. Dette middelfyldige udtryk bliver rundet af den fine syrlighed, som denne øl også indeholder.
En øl der går utroligt godt til lam, om det er gryderet eller culotte. Dertil er trappistøl nærmest altid velegnede til et godt ostebord med delikatesser som honning, nødder og tørret frugt.