Yderligere information

Størrelse

Land & Område

Varetype

Økologisk

The Botanist Small Batch Islay Dry Gin . 70 cl. 46% al.

DKK369,00

På lager

Varenummer (SKU): 2013 Kategorier: ,

Bruichladdich destilleriet, ligger på den lille ø, Islay, i Atlanterhavet ud for Skotlands vestkyst. Destilleriet producer normalt Islay Single Malt Whisky, men prøver nu også kræfter med gin. Destilleriet har produceret single malt whisky fra 1881 – dog afbrudt af en kort pause fra 1929 til 1937 samt fra 1994 til 2001, og har stolte traditioner i, at fremstille single malt whisky på traditionel vis. Således er Bruichladdich 100% håndlavet uden brug af computer i fremstillingen. Desuden foregår hele produktionsprocessen fra behandlingen af råmaterialerne til aftapningen på selve øen – as Islay as it gets!. Kvaliteten er altid i højsædet hos Bruichladdich, og dette gælder naturligvis også når de producerer gin. Der anvendes altid rent Islay kildevand i produktionen. Kildevandet løber igennem de ældste klipper i Skotland.

De botaniske ingredienser udgør selve essensen af gin. I The Botanist anvendes hele 9 af de klassiske gin bestandele, herunder bl.a. Violrod, Cassiabark (ala kanel) og Korianderfrø… men dette er faktisk kun udgangspunktet! Bruichladdich anvender yderligere 13 vilde, håndplukkede botaniske ingredienser fra Islays rå natur – herunder enebær. Denne årstidsafhængige og eksotiske kombination bliver herefter destilleret langsomt i den unikke og værdsatte Lomond Pot-still kaldet “Ugly Betty”. Betty arbejder bedst ved lavt tryk, og hun lader ikke haste på sig. Så de dyrebare ingredienser bliver langsomt og blidt overtalt til at afgive deres komplekse aromatiske indtryk. Resultatet er en særdeles karakteristisk, kompleks og blomstret gin med en uovertruffen finish og uforlignelig autentisk oprindelse.

1