Wunsch et Mann Alsace Printemps 2022

Wunsch et Mann Alsace Printemps er forår på flaske! Printemps er en særlig hvidvin fremstillet specielt til forårs- og sommermånederne.

Thierry Mann beskriver Wunsch et Mann Alsace Printemps 2022 med disse ord: The vintage 2022 of the Printemps is made with 100% Auxerrois. The hot and dry summer 2022 has offered full bodied and powerfull Auxerrois grappes. By the nose, it smells like dried apricot, ripe pear and white flowers. The mouth is round and fruity, with matured fruits aromas and little almond notes. It is long in the mouth with a nice structure, but remains dry and fresh, in a gastronomic style. To enjoy by itself for an aperitif, with matured cheese, tarte flambée, or toast of smoked salmon.

Printemps er særdeles velegnet til grillet fisk, skaldyr og retter med grønne eller hvide asparges eller blot som aperitif på en varm forårsdag på terrassen.

Wunsch et Mann er beliggende i Wettolsheim lidt nord for Colmar i hjertet af Alsace. Huset har i generationer været i familieeje og ledes i dag af brødrene Thierry og Maxime Mann. De sigter efter at lave vin med en bred appel og samtidig med respekt for de enkelte druers karakter. Alle, for Alsace, 7 tilladte druer er repræsenteret i husets portefølje, samt en fantastisk Cremant “Champagne” og de søde Vendanges Tardives og Sélection de Grains Nobles. Pinot Printemps er traditionelt den første vin man tapper i foråret året efter høsten. Druerne stammer fra gamle vinstokke, plantet på de flotte skråninger i Wettolsheim. Vinene er slanke, ranke, koncentrerede og med en vidunderlig friskhed og præcision. Pinot de Printemps er særdeles velegnet til grillet fisk, skaldyr og retter med grønne eller hvide asparges eller blot som aperitif.