Wunsch et Mann Alsace Printemps 2023

Wunsch et Mann Alsace Printemps er forår på flaske! Printemps er en særlig hvidvin fremstillet specielt til forårs- og sommermånederne.

Thierry Mann beskriver årgang 2023 med disse ord: 100% Auxerrois, the Pinot Printemps 2023 is fresh and aromatic, thanks to the nice conditions of the weather of year 2023: hot and dry, but punctuated by a few rains. Thus by the nose it smells like fresh cutted white Flowers, notes of pear and green apple, but also dried apricot. In the mouth it is dry and refreshing, with body and a light bitterness that gives a long finish. It is fruity and aromatic, no sugar left, to keep a really friendly wine, to enjoy at spring time with the first seasonal salad, grilled fish and prawn, or just for the aperitif with cheese tartine.

Printemps er særdeles velegnet til grillet fisk, skaldyr og retter med grønne eller hvide asparges eller blot som aperitif på en varm forårsdag på terrassen.

Wunsch et Mann er beliggende i Wettolsheim lidt nord for Colmar i hjertet af Alsace. Huset har i generationer været i familieeje og ledes i dag af brødrene Thierry og Maxime Mann. De sigter efter at lave vin med en bred appel og samtidig med respekt for de enkelte druers karakter. Alle, for Alsace, 7 tilladte druer er repræsenteret i husets portefølje, samt en fantastisk Cremant “Champagne” og de søde Vendanges Tardives og Sélection de Grains Nobles. Pinot Printemps er traditionelt den første vin man tapper i foråret året efter høsten. Druerne stammer fra gamle vinstokke, plantet på de flotte skråninger i Wettolsheim. Vinene er slanke, ranke, koncentrerede og med en vidunderlig friskhed og præcision. Pinot de Printemps er særdeles velegnet til grillet fisk, skaldyr og retter med grønne eller hvide asparges eller blot som aperitif.