Chateau Heritage Plaisir du Vin 2019

Chateau Heritage Plaisir du Vin fra Château Heritage i Bekaa-dalen/Libanon er lavet af Cabernet-Sauvignon (50%), Cinsault (30%), Syrah (20%). Manuelt høstet fra vinstokke 900-1200 m over havet. Der afstilkes, maceration og gæring på stål ved kontrollerede temperaturer og efterfølgende lagring på let brugte fade i 6 mdr. Jordbunden er en kombination af kalksten, ler og silt.

Producenten
Der er blevet dyrket vindruer i Libanon i årtusinder. En tradition som blev videreført af Touma familien, der etablerede sig i 1888 i den lille by Kab-elias i Bekaa-dalen for at fremstille vin og Arak – den libanesiske  nationaldrik.

Chateau Heritage blev grundlagt i 1997 på en kombination af Touma-familiens erfaringer og moderne produktionsformer. Chateau Heritage er kort og godt en moderne vingård med styr på traditionerne og med et meget højt ambitionsniveau, som kommer til udtryk i hver eneste flaske. Chateau Heritage laver udover Chateau Heritage Plaisir du Vin 12 forskellige cuvéer.