Yderligere information

Størrelse

75 cl.

Land

Område

Underområde

Allergener

Sulfitter

Varetype

Økologisk

Nej

Producent

Chateau Ste. Michelle Cold Creek Cabernet Sauvignon 2016

kr.299,00

Ikke på lager

Varenummer (SKU): 3788 Kategorier: , ,

Washington State er USA’s næststørste vinproducerende stat. Markerne ligger øst for Seattle på den anden side af Cascade Mountains. Her er betingelserne optimale med masser af sol og kølige nætter. Dette nordvestligste hjørne af USA er i dag blandt verdens fornemmeste vinadresser, og kendt for sine raffinerede vine, der viser at amerikansk vin har en stor fremtid. Washington State’s vinstokke blev sat af franske missionærer og pelshandlere sidst i 1800-tallet, men det er først indenfor de sidste 20 år, at området for alvor har slået sig fast. Washington State er i dag især kendt for fremragende vine på de franske druer Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Chardonnay og Riesling. Chateau Ste. Michelle er en af USA’s mest prominente vinhuse, grundlagt i 1934, og det er Washington State’s ældste vinhus. Filosofien er at kombinere klassisk, europæisk vintradition med ‘New World-innovation’. Til det har huset engageret vinmagere fra den toscanske prestige-familie Antinori og den tyske Riesling-ekspert Dr. Loosen – vinmageren fra Mosel der med rette kaldes “the rockstar of Riesling”. Ste. Michelle står sammen med Stag’s Leap Wine Cellars for nogle af USA’s officielt bedste vine. Chateau Ste. Michelle blev i 2012 udnævnt til “United States Producer of the Year” i “Wine and Spirit Competition (IWSC).” Druerne til denne Cabernet Sauvignon kommer fra den ikoniske 40 år gamle vinmark, Cold Creek, der hvert eneste år, uden undtagelse, leverer druer med masser af power, struktur og fed og fyldig, intens sort frugt. Klimaet er stabilt, tørt og meget varmt – deraf den altid solmodne, intense frugt. Så et arketypisk eksempel på Cabernet Sauvignons fortræffeligheder – her er kraftig, powerfuldalkoholtung vin, der smager dybt og mørkt af sorte kirsebær og mørk chokolade, muskuløs men blød og afrundet og meget imødekommende. Den færdige vin lagres 21 måneder på 76 % nye fade – 58 % franske og 18 % amerikanske eg. Cold Creek er tilplantet i 1973 og hører til en af de tidligste vinmarker i området og tilmed certificeret LIVE and Salmon Safe – www.salmonsafe.org . Vin til f.eks. store bøffer og retter med lamme-, kalve-, & oksekød. Kan gemmes op til 8 år fra høst.