David Sterza Amarone della Valpolicella Classico 2016

Vinen

David Sterza Amarone della Valpolicella Classico har en violet farve. Sødmefuld næse i Recioto stil med grønne, krydrede nuancer. Lakrids fornemmes. Smagen er blød og rund med mørke kirsebær og en fin saftighed. Virker svulstig og magtfuld. Tanninerne i finalen er relativt godt integreret. Vinen er lagret i 24 måneder på franske barrique.

Producent

David Sterzas vineri er beliggende i den lille by Casterna,ved foden af Lessini bjergene. Vineriet er etableret i 1998, men Sterza familien har dyrket vin i flere generationer, men solgt deres druer til andre producenter i området. Da David Sterza overtog familiens marker på 5 hektar, kontaktede han sin fætter Paolo Mascanzoni, som er en af de bedste vinmager i Valpolicella vinområdet. De besluttet at de selv ville lave deres egne vine. Deres filisofi er at de kun vil bruge det bedste udstyr til at producerer vin på. Deres vine er meget modernet i stilen, da der kun lagres på 225 liters barrique. David Sterza tager sig af arbejdet i marken , mens det er Paolo Mascanzoni, der tager sig af arbejdet i kælderen. Vinstokkene er fra 15 – 30 år gamle.