Holbæk Bryghus Bysø Brown Brown Ale 6.5% alk.

Holbæk Bryghus Bysø Brown Brown Ale

Bysø Brown er blevet justeret et par gange, indtil den fik sin endelige form i 2007. Holbæk Bryghus Bysø Brown Brown Ale er en fyldig ale med masser af smag de tre forskellige malte. Øllen afrundes med noter af nødder og frugt.

Øl brygget af vand, bygmalt, spelt og humle

Bysøen ligger I Holbæks centrum – ikke langt fra bryggeriet i Nygade. Den lille sø, der stammer helt tilbage fra middelalderen, er omgivet af en hyggelig blomster- og bypark og er absolut et besøg værd.

Bryghuset

Holbæk Bryghus er et mikrobryggeri grundlagt i 2005 af en gruppe lokale ølentusiaster. De oprindelige andelshavere måtte give op i 2010, og efter skiftende ejere er det siden 2012 en del af kredsen bag restauranten Bryghuset No5, der ejer bryggeriet. Bryggeriet har til huse i kælderen under restauranten der først hed Nygade No5, men med tiden har skiftet navn til Bryghuset No5 – Institut for Øllogi og Hektolitteratur. Holbæk Bryghus er formodentlig Danmarks mindste mikrobryggeri , og de første år blev der kun brygget øl på fad til salg fra restauranten over bryggeriet. De første øl på flaske kom kort tid før jul 2006