Norton Reserva Cabernet Sauvignon 2021

Norton Reserva Cabernet Sauvignon – Mendoza leverer også flot Cabernet Sauvignon

Vinmager David Bonomi, der af Decanter er kåret som en af Top 10 vinmagere i Sydamerika og af Tim Atkin til Winemaker of the Year 2020, anvender druer fra Nortons bedste egne marker i området Lujan de Cuyo i Mendoza.  Markerne ligger i 850 – 1100 meters højde og vinstokkene er fra 20-40 år gamle.Høsten foregår manuelt og druerne håndsorteres på et rullebånd. Mosten macererer i 5 dage ved kun 8-10 grader og herefter gærer mosten ca. 7 dage ved 25 grader inden den igen macererer med skallerne i 25 – 30 dage ved 20 grader. Al vinen ligger minimum 12 måneder på små egefade, de fleste franske og 33 % er nye og de resterende 1-2 år gamle. Vinen frigives først til salg efter 6 måneder på flaske.

Denne Reserva Cabernet Sauvignon er dybt rød. Næsen viser modnet frugt med et drys mynte og noter af fineste mørke, bitre chokolade. Smagen er højt koncentreret og virker meget mere kompleks end prispunktet indikerer. En kernesund og appetitlig Cabernet Sauvignon. God fornøjelse….

Mendoza – centrum for Sydamerikas allerbedste vine

Mendoza ligger i det vestligste Argentina, lige for foden af de imponerende Andesbjerge, der har Aconcagua som det højeste med lige knap 7.000 meters højde. Det højeste udenfor Himalaya. Ud over at være en meget imødekommende lille storby, er Mendoza centrum for langt det meste af Argentinas high-end vinproduktion. Selvom der har været produceret vin i Mendoza i mere end 150 år, er det først de seneste få årtier, Mendoza har markeret sig med en meget bred vifte af internationalt anerkendte top vine.

Norton – blandt de bedste pionerer

Bodega Norton blev grundlagt af den engelske jernbane ingeniør Edmund James Palmer Norton i 1895. Et fun fact er, at han blev født i Haderslev i 1865. Han fik godt 25 år senere til opgave at etablere den vildeste jernbane tværs over de næsten uovervindelige Andesbjerge. På vejen hjemad blev han forelsket i området omkring Mendoza og så mulighederne. Han afgik ved døden 1944.
Efter en noget omskiftelig tilværelse, ligesom Argentina, blev ejendommen sat til salg og køber blev den anerkendte østrigske forretningsmand Gernos Langes Swarovski, der nok er mest kendt verden over for sine krystaller. Han satte straks sin dynamiske søn Michael Halstrick (kåret til Businessman of the Year i Argentina) til at drive og udvikle Norton, og siden er det gået godt og stærkt. Norton er i dag et af verdens førende vinbrands og kvaliteterne øges år efter år, og de seneste mange år også med vægt på bæredygtighed.