Plantation Grande Reserve 5 år – Bemærk: 1.75 ltr.

Plantation Grande Reserve 5 år

Et flot blend af meget fine Barbados rom, lagret i 5 år på brugte bourbonfade og derefter lagret på franske fade hos Chateau de Bonbonnet. Duften er fyldig, en rom af typisk Barbadosstil, noter af toastet kokosnød, flødekaramel, fadpræg og Vanilje. Plantation Grande Reserve 5 år kan nydes ren, som den er eller med fordel i en god cocktail. Plantation Rum serien udtrykker en unik og bred serie af gamle kvalitets rom fra Caribien. De enkelte rom udtrykker individuel karakter, unik smag og stilart, alt efter hvilket land i Caribien de oprinder fra.

Produktion

De traditionelle destillations metoder i Caribien varierer fra land til land og plantage til plantage. Brugen af Pot Stills frembringer bløde, fyldige og aromatiske rom, hvorimod kolonne destillation skaber lette, elegante og saftige rom. Frisk høstede sukkerrør fra plantagerne knuses og presses og sukkerrørs juicen udvindes. Denne sukkerrørs juice varmes forsigtigt op og bliver til melasse. Fermenteringen af melassen varer fra 12 timer til flere dage, alt efter hvilken type rom destilleriet traditionelt fremstiller. En lang fermentering udtrykker sig i en fyldig og karakterrig smag, en kort fermentering i en blød og lys smag. Den færdig fermenterede melasse indeholder omkring 6-10 % vol. og destilleres i forskellige traditionelle destillations apparater, alt efter hvilket land i Caribien rommen oprinder fra.