Vega Tolosa 11 Piños 2022

”11 Piños” – det økologiske flagskib fra Vega Tolosa

Efter 15 års erfaring som certificeret økologisk vinproducent, mente Juan Miguel Tolosa at han havde gamle vinstokke og erfaring nok til at udvide med en Premium økologisk serie, ”11 Piños”.

Bobal 11 Piños

Druerne håndhøstes fra sidst i august til midt september. Efter nøje sortering af druematerialet gærer vinen i 18 dage og vinificeres uden fadlagring for at bevare vinens umiddelbarhed. Farven er mørk kirsebær og på trods af den dejligt livfulde charme er der masser af struktur og dybde. Næsen kommer med mørke frugter som kirsebær, brombær og lidt spicy undertoner. Smagen imponerer med sin bredde og kompleksitet og de modne tanniner pakker den rene frugt godt ind. Perfekt harmoni! Vinen slutter med en forrygende velafbalanceret og frisk længde.

Vega Tolosa er pioner på økologi i området

Tolosa familien har i alt 200 hektar økologiske vinmarker, der er beliggende ca. 120 kilometer fra Middelhavet, cirka halvvejs mellem Murcia og Madrid og nær byen Casas Ibáñez. Markerne er opkaldt efter det område, de ligger i, kaldet La Derrubiada, er beliggende i 700 – 800 meters højde over havet og klos op ad et stort Unesco Biosphere Nationalpark. Her dyrkes bl. a. Macebeo, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Bobal og Tempranillo.

Jordbunden og klimaet

Klimaet er en god blanding af fastlands- og Middelhavsklima. Der falder lidt regn sent efterår og om foråret. Somrene er tørre og varme og vintrene er kolde. Det hele er optimalt for økologisk vindyrkning, som også hjælpes godt af Solano’en, som man lokalt kalder den stabile østlige vind, der blæser under høsten. Jordbunden er rig på organisk materiale og med masser af kalk iblandet.

Vega Tolosa er pioner på økologi i området

Tolosa familien har i alt 200 hektar økologiske vinmarker, der er beliggende ca. 120 kilometer fra Middelhavet, cirka halvvejs mellem Murcia og Madrid og nær byen Casas Ibáñez. Markerne er opkaldt efter det område, de ligger i, kaldet La Derrubiada, er beliggende i 700 – 800 meters højde over havet og klos op ad et stort Unesco Biosphere Nationalpark. Her dyrkes bl. a. Macebeo, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Bobal og Tempranillo.

Vega Tolosa blev økologisk siden 2007 og Vegan i 2019

Tolosa familen er blandt pionererne i økologisk vindyrkning i området og fik EU certificering allerede i 2007. Gødningen producerer de selv af fåremøg og druekvas. Skadelige insekter bekæmpes med andre insekter, som tiltrækkes ved at plante de rigtige planter mellem rækkerne. Blot for at nævne nogle få tiltag. Vega Tolosa blev certificeret Vegan i 2019 og søsatte i 2021 sin nye Premium økologiske serie ”11 Piños”