Cantina Santadi Rocca Rubia Carignano del Sulcis Riserva 2019

Cantina di Santadi er et kooperativ, der blev stiftet i 1960 og i dag råder over ca. 500 hektar vinmarker i 9 forskellige kommuner i det sydøstlige hjørne af Sardinien. Modsat mange andre kooperativer satser Santadi udelukkende på kvalitetsvin, og har derfor vedtaget et maksimalt udbytte for alle druelevrandører på ca. 40 hl per hektar. For at bevare vinenes lokale præg anvendes udelukkende “indfødte” sardiske druer, hovedsageligt Carignano, Monica og Nuragus til de røde vine og Vermentino og Nasco til de hvide. Med dette materiale har Santadis ønolog Piero Cella i samarbejde Giacomo Tachis, manden bag bla. Sassicaia og Tignanello, formået at fremstille fyldige og velstruktu-rerede vine af stor klasse som Rocca Rubia, Baie Rosse og ikke mindst Terre Brune. Sidstnævnte har flere gange modtaget de prestigefyldte 3 glas i Gambero Rosso.