Paul Doucet Sancerre Rosé 2023

Vinen

Paul Doucet Sancerre Rosé er en dejlig frugtig og kompleks rosévin, produceret udelukkende på Pinot Noir. I duften fornemmes krydrede aromaer, med noter af jordbær og appelsinskal. Smagen er saftig og let krydret, med noter af røde bær og en lang afbalnceret eftersmag.

Paul Doucet Sancerre Rosé bør serveres mellem 8-10°C. Egner sig særligt godt til sommerens lette retter, charcuteri, fiskeretter og grillet kød, eller som den perfekte vin i madkurven til en god picnic.

Vinhuset

Vinfremstilling har været en tradition i familien Doucet i flere generationer. De dyrker 11 hektar med Sauvignon Blanc i Sancerre, hvor undergrunden består af ler og kalksten. Et terroir, der giver aromatiske, mineralske og velsmagende hvidvine, som en hel verden værdsætter. Vinplanterne har en alder på 30-35 år og dyrkes efter Culture Rasionnée metoden, hvor man pløjer jorden og kun bruger organisk gødning!

Området

Sancerre, beliggende i det smukke Loire-dal i det centrale Frankrig, er et vindistrikt, der nærmest oser af elegance og finesse. Med sine bølgende bakker, der er hjemsted for de velplejede vinmarker, og den fortryllende udsigt over floden Loire, er Sancerre et sandt paradis for vinelskere. De skiferholdige jorde og det kølige klima skaber perfekte betingelser for dyrkning af den ikoniske Sauvignon Blanc som udgør ca. 80% af de dyrkede druer og som Sancerre er berømt for. Pinot Noir dækker ca. 15% af dyrkningsarealet og anvendes i de elegante rosévine.

Sancerre er ikke blot et sted på landkortet, det er en oplevelse af ren skønhed og en hyldest til Frankrigs stolte vintraditioner.