La Masseria Puglia Primitivo

Primitivo

fra marker nær Taranto på Salento-halvøen. Primitivo er identisk med den californske Zinfandel og vinen antager et solmodent, mediterrant udtryk, der bringes frem ved en nænsom vinifikation, og Matts arbejde med at værne om den friske, primære frugt slår også igennem her og det klæder vinen, at den viger uden om det lidt kogte og svulstige udtryk, som eller præger mange af vine fra disse egne.
Druerne fragtes til vineriet hvor de afstilkes, knuses og overføres til temperaturkontrollerede ståltanke, hvor gæring og maceration finder sted. En del af vinen lagres kortvarigt på egefade for at vinde kompleksitet.

Typerigtig Primitivo med en dyb, bærfrodig næse og skøn ligefremhed. Det er en solmoden vin med stor smagsfylde og den forventede bærsødme afstemmes af en fin friskhed i frugten. En generøs og vellavet Pugliavin med karakter.